ΕΣΥ ΤΡΩΣ ΤΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΣΟΥ;;;
ΑΣ ΜΙΛΗΣΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΔΗΦΑΓΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ (Binge Eating Disorder)
Όλοι, κάποιες στιγμές της ζωής μας καταναλώνουμε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από αυτή που θεωρούμε φυσιολογική. Αυτό δεν καθιστά κάποιο άτομο υπερφαγικό.
Tι πραγματικά συμβαίνει;
Αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για τον άνθρωπο, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Οι πρωτεΐνες που περιέχουν τα όσπρια αν και είναι κατώτερες σε βιολογική αξία από αυτές του κρέατος είναι εντούτοις πολύ ανώτερες από όλα τα άλλα φυτικά τρόφιμα.
(περισσότερα…)
Αιμικός & μη αιμικός σίδηρος ,
ας μάθουμε τις διαφορές!
Ο σίδηρος ανάλογα με τις τροφές που ανευρίσκεται διαχωρίζεται σε αιμικό, απαντάται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως κόκκινο κρέας, ψάρι, και μη αιμικό, αντίστοιχα σε φυτικής προέλευσης, όπως σπανάκι, φακές, μπρόκολο.
Η απορρόφηση του σιδήρου είναι μεγαλύτερη όταν προσλαμβάνεται από ζωικές πηγές συγκριτικά με τις φυτικές. (περισσότερα…)
